Patience et rigueur sont les atouts indispensables pour l’obtention de fruits confits de qualité. En effet, leur préparation consiste à remplacer par osmose et progressivement l'eau du fruit par du sucre. Présents dans vos pâtisseries, biscuits, gâteaux, en décoration ou bien incorporés dans vos compositions, nos pâtes, bâtonnets, quartiers ou cubes d'écorce d'orange confite apporteront une légère note d'agrume.
Origine : Italie
Fonctionnement
Pour faciliter l'utilisation de nos fruits confits dans vos préparations, nous vous proposons également de l'écorce d'orange confite en cubes ou bâtonnet, enrobée de farine de riz.
