Poivre biologique

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Poivre

Le poivre biologique est obtenu à partir des baies de poivriers cultivés sans utilisation d'engrais chimiques. Le procédé de fabrication du poivre biologique est respectueux de l'environnement et n'utilise pas d'additifs chimiques afin que le poivre reçoive la certification Agriculture Biologique. Différentes variétés de poivres biologiques existent, les plus répandues étant le poivre noir, vert, rouge ou gris.

Le poivre biologique peut être vendu moulu ou en grains. C'est une épice très utilisée pour rehausser le goût des préparations culinaires ou bien dans la réalisation de sauces.
Les principaux producteurs de poivre sont situés en Asie (Viêtnam, Inde, Indonésie). Le poivre biologique est commercialisé dans les magasins biologiques ou en grandes surfaces.

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