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Pistaches séchées

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Pistaches séchées

Les pistaches séchées biologiques sont des fruits à coques qui poussent sur un arbuste méditerranéen : le pistachier vrai. Les pistaches biologiques sont récoltées à maturité, c’est-à-dire lorsque la coque s’ouvre naturellement pour laisser apparaître le fruit. Les pistaches biologiques sont ensuite séchées. Les pistaches séchées biologiques sont obtenues à partir de pistachiers vrais cultivés selon les règles de l’agriculture biologique.

Les pistaches biologiques séchées peuvent être proposées natures, assaisonnées ou aromatisées avec du sel ou un mélange d’épices sèches. Les pistaches sont traditionnellement proposées comme amuse-gueules à l’apéritif, cuisinées en farces, terrines, pâtisseries, glaces, etc. Les pistaches séchées biologiques sont un formidable atout pour notre santé : leur forte teneur en graisses et compensée par le fait que ce sont des acides gras mono insaturés, alliés de la lutte contre le cholestérol. Les pistaches biologiques séchées sont en outre très riches en vitamines, en sels minéraux et en oligoéléments.

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