Aneth

L'aneth biologique est le plus souvent commercialisé sous forme d'épice en pot. Elle est obtenue à partir des feuilles et des graines d'aneth cultivé dans le respect des règles de l'agriculture biologique, sans utilisation de pesticides ou d'engrais chimiques. L'aneth est alors certifié Agriculture Biologique. De nombreuses espèces d'aneth proviennent des pays nordiques comme la Russie.

L'aneth biologique est utilisé comme condiment dans les préparations culinaires : on peut se servir de ses feuilles ou de ses graines afin de réaliser des sauces, des vinaigrettes ou pour préparer les cornichons au vinaigre. On peut s'en servir pour agrémenter les poissons ou les marinades. Des huiles biologiques d'aneth sont souvent fabriquées à partir de l'aneth biologique.
L'aneth biologique est disponible en grandes surfaces ou dans les magasins biologiques.

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