Crème obtenue par broyage à froid sur meule de pierre de graines de sésame complètes issues de l'agriculture biologique, origine Burkina Faso.
Ingrédient à utiliser comme matière grasse végétale pour la confection de sauce blanches chaudes (Béchamel) ou froides (vinaigrette: 1 cuillère de tahin pour 3 cuillères d'eau).
