Produit

AlgoSel aux algues

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Description

L'amande est une graine oléagineuse à la chair pâle, croquante, douce ou amère (pour les amandes sauvages).

Oblongue et aplatie, pointue à l'extrémité portant le germe, elle est couverte d'une peau brune légèrement

velue. Si cette peau est retirée, l'amande est dite mondée. Leur calibre varie de 34/36 à 36/38.

Ingrédient(s) : Amandes décortiquées biologiques

Process de fabrication : 1. Nettoyage /2. Calibration / 3.Décorticage / 4. Triage / 5. Emballage

Recettes : Des idées de recette sont disponibles sur le site internet www.markal.fr

Utilisation attendue du produit / Conseils d’utilisation :

Les amandes se dégustent à l’apéritif, en encas ou en dessert seules ou en mélange.

Entière, grillée, effilée ou pilée, la graine entre dans la préparation de nombreux gâteaux, biscuits, bonbons

et confiseries (dragée, praline, touron, pâte d’amandes); Les amandes accompagnent aussi le poisson (truite),

la viande (poulet, pigeon) et diverses préparations (couscous, farces, beurres composés).

Parmi toutes les collations sucrées, celle à l’amande sera une des plus nutritives (et savoureuses), en enrayant

rapidement la sensation de faim

Caractéristiques physiques et nutritionnelles : (moyenne pour 100g)

? Humidité Max. 5 %

? Protéines 20 à 22 g

? Lipides 55 à 57 g dont AGS: 5g /AGMI: 39.2g / AGPI: 10.8g

? Fibres 11 à 13 g

? Valeur énergétique 580 à 620 Kcal

2 420 à 2460 KJ

? Matières minérales 3 à 4 g dont Ca: 262 mg / Na : 12.82 mg / Fe: 17.3 mg /P : 560 mg

? Vitamines B1 : 0.20mg, B2 : 0.38mg, B3 : 3mg, A : 3.3 UI/100g

Type de produit

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