Consommé depuis longtemps en Asie, ce sucre de fleurs de coco biologique au parfum particulier a été obtenu à partir de la sève des fleurs de cocotiers selon le mode de production biologique, c’est-à-dire respectueux de l’environnement.
Le nectar des fleurs est prélevé puis chauffé jusqu’à ce qu’il se transforme en succulent sucre non raffiné après évaporation. Le sucre de coco sélectionné par la société LOIRET & HAENTJENS est constamment contrôlé par la société de certification indépendante ECOCERT.
Ce produit à faible indice glycémique ( IG : 35 ) conserve toute sa richesse en antioxydants et nutriments essentiels :
Pour 100 g : Potassium 730 mg, Phosphore 55 mg, Magnésium 29 mg, Fer 5 mg, Cuivre 0,3 mg , Zinc 0,2 mg, vitamine B3 2,5 mg, vitamine B6 0,18 mg, fibres alimentaires 2,5 g.
