Produit

Abricots bruns - 250 g

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Description

Historique : Les fruits séchés sont probablement consommés depuis les débuts de l’agriculture, voici

plusieurs millénaires. L’homme a très vite été capable de constater qu’en laissant sécher les fruits au soleil, il

pouvait les conserver beaucoup plus longtemps. Venu de Chine voici 4 000 ans du nord de l'Inde, c'est sans

doute par la célèbre Route de la Soie que l'abricotier atteignit le Moyen Orient avant d'être gréco-romain.

La dessiccation conduit à garder les fruits avec toutes leurs qualités nutritionnelles et gustatives. Le

résultat est que le volume du fruit est fortement diminué. Le fruit séché représente alors un concentré de

fruit frais.

Ingrédient(s) : Abricots bruns

Process de fabrication :

1. Séchage 2. Emballage

Recettes : Des idées de recette sont disponibles sur le site internet www.markal.fr

Utilisation attendue du produit / Conseils d’utilisation :

Le produit est destiné à la consommation humaine directe. A déguster seul ou en mélange, au goûter ou en

encas. Une consommation quotidienne d’abricots séchés freinerait l’oxydation de certaines structures de

l’organisme. L’abricot séché contient 2 à 3 fois plus de Vitamines B que dans le fuit frais. Ils conviennent aux

enfants et aux adolescents qui peuvent les apprécier au goûter et ils s’avèrent également très utiles aux

sportifs dans le cadre d’une activité musculaire élevée grâce à sa richesse en glucides

Caractéristiques physiques et nutritionnelles :

CRITERES Moyenne pour 100 g

• Humidité Max. 26 %

• Glucides 52.8 – 54.8 g

• Protéines 1.4-3.4 g

• Lipides <0.5 g

• Fibres 5.5 à 7.5 g

• Cendres 12 à 14 g

• Cholestérol < 0.5 mg

• Sodium <0.5 mg

• Calcium 47 à 51 mg

• Vitamine A <5µg

• Vitamine C <1 mg

• Fer 0.1 à 0.3 mg

• Valeur énergétique 204 -244 Kcal

939-979 KJ

Type de produit

Fruit sec confit

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