Professionnel
Nouvelle réponse
- Le 21/03/2019
Il semblerait que votre cacao contienne du carbonate de potassium. Est-ce le cas? Si oui, pourquoi ?
a répondu :
Bonjoura
Juste cette petitre precision; je ne vois pas ce que vient faire le Carbonate de K dans le Cacao, mais je peux vous dire que dans certaines poudres pour le PDJ, à base Cacao.Vous trouverez chocolat dit maigre + de l'Oxyde de Mgsium. Moins chere que du chocolat naturel qui est source de Mg?????
Connaissances techniques