Magrets de canard séchés

Magrets de canard séchés biologiques

Le magret de canard séché biologique est obtenu à partir de canards élevés dans le respect des normes de l'agriculture biologique. Les canards sont élevés en plein air et nourris de céréales et d'ingrédients végétaux issus de l'agriculture biologique. L'utilisation de médicaments chimiques ou le gavage des canards biologiques est interdit.

Le magret de canard séché biologique est préparé sans addition d'arômes artificiels. Le magret est plongé dans du sel pendant 12 heures puis séché pendant une dizaine de jours. On peut également lui ajouter du poivre ou des épices.
Le magret de canard séché biologique peut être consommé en accompagnement, en salade, ou bien avec du foie gras. Il est commercialisé dans les magasins d'alimentation biologiques ou directement par les producteurs.