Réalisation

Quelle source naturelle d'Oméga 3 ?

Illustrations

Description

Les graines de Chia (Salvia hispanica) constituent une source naturelle d'Oméga 3 (acide linolénique). Sa grande richesse en Oméga 3 en fait un ingrédient convoité.
L'extrait de graines de Chia par CO2 supercritique permet de restituer ces Omégas 3, ainsi que des Oméga 6 et des Oméga 9 et de Stérols.
L'extraction par CO2 supercritique permet l'obtention d'une huile grasse, dépourvu de solvant, d'excipient ou de résidus organiques.

Réalisé par :

Ulrike Kersch-Strobach

Année de réalisation

2022

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