La salade de la mer est une préparation spécifique : elle marie avec équilibre dulse, laitue de mer et nori.
L’élaboration de ce mélange de 3 algues laisse exprimer les saveurs de chacune et fait ressortir leurs couleurs respectives (rouge, vert et noir).
En plus de combler les papilles, la salade de la mer est également une recette sélectionnée pour l’équilibre de ses apports nutritionnels.
La salade de la mer égaie les préparations culinaires de ses couleurs, procurant ainsi aux plats un certain exotisme.
Adaptée à tous types de plats, on l’incorpore dans les salades fraiches ou chaudes, les soupes, les omelettes, les galettes, les sauces…, à la façon des fines herbes.
