Produit

Gomasio - 150 g

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Description

Le gomasio (ou gomashio) est un condiment composé d'un mélange de sésame grillé et de sel marin. Il est

utilisé depuis des millénaires au Japon.

Le mot gomasio est formé à partir de goma qui signifie « sésame » en japonais et de shio (« sel »).

Ingrédient(s) : Graines de sésame toastée* (91%), sel (9%).

*ingrédient issu de l’agriculture biologique

Process : 1. Mélange des ingrédients / 2. Conditionnement

Recettes : Des idées de recette sont disponibles sur le site internet www.markal.fr

Utilisation prévu / Conseils d’utilisation :

Le gomasio est idéal pour saupoudrer des légumes vapeur, des viandes blanches, des tartines... Délicatement

parfumé, il ne se contente pas de saler : il ajoute aux mets la discrète saveur du sésame.

Cet assaisonnement est aussi apprécié sur les plats chauds, céréales, potages, légumes, pâte à pain, ainsi que

pour agrémenter salades et crudités.

Le gomasio est à conserver au frais car les graines ont tendance à rancir.

Caractéristiques physiques et nutritionnelles : moyenne pour 100 g

? Humidité 1.5%

? Protéines 24,9 g

? Lipides 49 g

? Glucides assimilables 0,02 g

? Fibres 13,8 g

? Calcium 0,865 g

? Cendres 10,8 g

? Valeur énergétique 541 Kcal

2236 KJ

Type de produit

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