Crème obtenue par séchage à basse température, broyage à froid sur meule de pierre puis mixage sous vide d'amandes blanches issues de l'agriculture biologique, origine Espagne
Cette méthode de fabrication permet de préserver les qualités organoléptiques et nutritionnelles des amandes.
A tartiner au petit-déjeuner ou au goûter.
A utiliser comme ingrédient de dessert : fourrage de gâteau, crêpes, gaufres, frangipane, fond de tarte, aromatisation de fromage blancs ou de yaourts.
Confection de lait d'amande: 1/3 crème d'amande, 2/3 eau tiède (pour une meilleure homogénéisation)
