Produit

Coquillettes blanches - 500g

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Description

Le terme pâte vient du latin pasta, de même sens. Elles sont probablement

originaires du V° millénaire avant J-C., de Chine. Une légende raconte que de son

retour de voyage en Chine en 1292, Marco Polo en ramena à Venise et leur donna

une nouvelle notoriété. Les pâtes étaient déjà consommées depuis l’antiquité par les romains et les grecs.

Ingrédient(s) : Produits obtenus à partir de 100% de semoule de blé dur blanche (Triticum durum).

Process :

1. Mélange de semoule de blé et d’eau

2. Extrusion à travers des matrices

3. Séchage

4. Conditionnement

Utilisation prévu / Conseils d’utilisation :

Dans une casserole, porter l’eau salée à ébullition. Plonger les pâtes en pluie en même temps afin qu’elles puissent

cuire uniformément ; remuer de temps en temps. Pour la cuisson, vous pouvez la réaliser de 2 manières

différentes : à feu doux et couvert ou à feu vif et découvert.

Pour déterminer le degré de cuisson désiré, une seule méthode : Goûtez-les !

Entre 7 et 8 minutes selon votre convenance.

Caractéristiques physiques et nutritionnelles :

CRITERES Moyenne pour 100 g

? Humidité Max. 12.5 %

? Glucides 71 à 75 g

Dont sucres 0.5 à 1.5g

? Protéines 11 à 13 g

? Lipides 0.8 à 1.2 g

Dont AGS 0.2-0.4g

? Fibres 2 à 3g

? Sodium 1 à 3mg

? Valeur énergétique 340-380 Kcal

1 500-1540 KJ

Type de produit

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