Champignons biologiques

Champignons biologiques

Champignon

Les champignons biologiques sont des champignons qui ont été cultivés et récoltés dans le respect du cahier des charges de l’agriculture biologique. Il existe une grande variété de champignons comestibles, dont les plus courants sont les champignons de Paris, les cèpes, les bolets, les girolles, les truffes, les morilles. D’autres champignons tels que le shiitake, le matsutaké, les champignons noirs, sont des champignons traditionnellement utilisés dans la cuisine asiatique.

Les champignons biologiques peuvent être présentés en commercialisés sous différentes formes : on pense d’abord aux champignons frais, mais ils peuvent également être surgelés, ou déshydratés, ce qui leur assure une durée de conservation très intéressante. Les champignons sont souvent proposés par espèce, mais il existe également, le plus souvent sous forme surgelée, des mélanges de différents champignons, tels que les mélanges forestiers, par exemple.
Les champignons se cuisinent comme un légume, en garniture de viande ou de poisson. On peut également les intégrer à une soupe, ou dans des sauces.

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    Spécialiste du surgelé bio, Aquibio propose champignons, fruits et légumes, entrées, plats cuisinés, etc…

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    Fruits et légumes frais et surgelés, champignons biologiques, à destination des industriels et distributeurs a

  • TERROCEAN

    Champignon, matières premières, extraits végétaux, formulation et fabrication de compléments alimentaires

  • ANDINES SCOP

    Sélection rigoureuse de champignon bio et de produits alimentaires biologiques de grande qualité.

  • ARCADIE

    La société Arcadie vous propose des champignons sous les marques Cook et Herbier de France.

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