Farine biologique de orge

Farine biologique de orge

Farine de orge

La farine d'orge biologique est un produit alimentaire naturel obtenu par mouture des grains d'orge. Utilisée seule, la farine d'orge bio sert à préparer des couscous, des crêpes ou des galettes, par exemple ; mélangée à d'autres farines bio, elle entre dans la composition de pains, de gâteaux, des pâtes à tarte ou à pizza, de biscuits. Les vertus naturelles de l'orge sont connues depuis plusieurs siècles et utilisées comme ressources énergétiques dans l'alimentation humaine. Ainsi, cette céréale biologique riche en fibres, en acides aminés et en vitamine E favorise la digestion et la diminution du taux de sucre dans le sang. Elle peut donc être utilisée pour lutter de façon naturelle contre les maladies cardiovasculaires, le diabète ou le cholestérol. On peut aussi recommander la consommation de ce produit dans le cadre d'un régime amaigrissant car l'orge, en farine ou en grain, augmente la sensation de satiété.

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